サッポロホールディングス株式会社
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ホーム > CSR > 『酒・食・飲』による潤いの提供 > 安全・安心の品質(食品・飲料事業での取り組み)

安全・安心の品質

基本的な考え方

サッポログループは食品を扱う企業グループとして「商品・サービスの品質の追求と安全性の優先」を掲げ、お客様に信頼される企業を目指して取り組んでいます。
また、研究・商品開発から原材料の調達、製造、物流、販売まで、お客様のお手元にいたるすべての段階における品質が重要と考え、その向上に取り組んでいます。

品質の考え方と体制 酒類事業での取り組み

食品・飲料事業での 取り組み

外食事業での取り組み 不動産事業での取り組み さらなるお客様満足のために

開発、設計、製造における品質の追求

■ポッカサッポロフード&ビバレッジ

ポッカサッポロではお客様の声を大切にし、お客様に満足していただける商品、サービスをお届けすべく、商品の研究・開発から生産・物流・販売・サービスにいたるまで、すべての従業員が安全・安心をお届けするために、妥協することなく取り組んでいます。また、関連する法律・基準・業界規約・自社基準を遵守しています。

食品・飲料事業での取組体制図

製造委託製品・輸入品の品質保証

■海外メーカーとの連携体制

海外メーカーとの連携体制

ドイツの天然炭酸水「ゲロルシュタイナー」の輸入販売では、ポッカサッポロとゲロルシュタイナー社の間で綿密な連携体制を構築しています。2010年に互いの国の品質ノウハウの優れた点を兼ね備えた「品質マニュアル」を締結し、工程の標準化を図りました。さらに製品輸送時には、使用するコンテナのチェックや海上での計器を使用したモニタリング、輸入後の検査強化など、コンテナ輸送中の品質安定化にも細心の注意を払っています。

レモン製品の品質を向上させる業界初の殺菌技術

ポッカサッポロ名古屋工場第3工場にある「ポッカレモン100」の生産ラインは、業界初となる殺菌技術「交流高電界殺菌法※」を導入し、従来の加熱殺菌法よりも品質の良い製品を製造しています。

交流高電界殺菌法:食品に電気を流すことで、迅速かつ効率的な殺菌ができる技術

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