第9回（2020年度）研究助成者一覧表
研究助成報告について掲載しています
所属および役職は助成当時のものです
| 主たる研究者 | 所属および役職 | 研究テーマ | |
|---|---|---|---|
| 西川 恵三 | 同志社大学 生命医科学部 医生命システム学科 教授 |
ケミカルエピジェネティクスを活かした骨粗鬆症の予防効果をもつ食品成分の探索 | PDF(172KB) |
| 筒浦 さとみ | 新潟大学 研究推進機構 超域学術院 特任助教 |
高圧処理技術を用いた病原性微生物の制御及び食品の腐敗抑制法の探索：食品ロス削減を目指して | PDF(1.1MB) |
| 三坂 巧 | 東京大学 農学生命科学研究科 准教授 |
「おいしさ」の増強に寄与しうる食品含有成分の探索 | PDF(0.6MB) |
| 伊藤 太二 | 鎌倉女子大学 家政学部 准教授 |
飽和脂肪酸はなぜ糖尿病発症リスクを高めるのか？-飽和脂肪酸添加による膜脂質変化と小胞体ストレス応答がもたらす遺伝子発現のエピジェネティクス- | PDF(0.7MB) |
| 丸山 潤一 | 東京大学 農学生命科学研究科 特任准教授 |
麹菌におけるゲノム編集を利用した染色体改変による交配技術開発 | PDF(0.6MB) |
| 近藤 友大 | 京都大学 農学研究科 准教授 |
硫化水素施与によって晩秋の低温下におけるアボカドの光合成を促進し果実油分を増加させる栽培技術の開発 | PDF(0.5MB) |
| 北海道食産業振興助成研究 | |||
| 曾根 輝雄 | 北海道大学 農学研究院 教授 |
北海道産有用微生物の収集とワイン等醸造産業への応用に関する研究（2020年度及び2021年度） | PDF(0.9MB) |