リスクマネジメント
リスクマネジメントに関する基本的な考え方
当社グループは、「リスク」を組織運営に影響を与える不確実性と定義し、グループを取り巻く様々な経営リスクの発生を未然に防止するとともに、企業活動に重大な影響を及ぼすリスクが顕在化した場合には、速やかに適切な対応策を実行し、損失の最小化を図るとともに、事業の継続的な維持・発展及び社会からの信頼の確保に努めています。
なお、企業活動に重大な影響を及ぼす脅威と機会の双方を考慮しながら、リスクを適切に管理し、対処しています。
リスクマネジメント体制
当社グループは、リスクマネジメントの実効性を高めるために、エンタープライズリスクマネジメント(ERM)を導入しています。「グループ中長期成長戦略」の実現に向けて、グループ全体の経営リスクを把握し、戦略の遂行と経営目標の達成を阻害する可能性のある重要リスクを特定、影響度と発生可能性で評価し、対応計画を策定、対策の実行・モニタリングを実施することでリスクの低減化に取り組むなど、適切なリスク管理体制を構築し、運用しています。
当社は、代表取締役社長を委員長とし、当社のリスク担当役員をはじめ、酒類や食品・飲料、不動産等事業会社のリスク担当役員等から構成される「グループリスクマネジメント委員会」を経営会議の諮問機関として設置し、グループの事業活動に重大な影響を与える重要リスクを一元的に管理しています。同委員会は、グループリスクマネジメント方針の立案やリスク情報の収集、リスク低減に向けた取組のほか、グループ会社への必要な指示や支援等リスクマネジメント活動の全般を統括しています。また、同委員会の下部組織であるサブコミッティーでは、各事業会社のリスク担当部署と連携しながら、グループ及び各社の重要リスクへの取組の推進と進捗状況のモニタリングを実施しています。これらの取組やグループにおける重要リスクについては、当社の経営会議において確認の上、取締役会へ報告し、取締役会はこれらの報告を通じて、リスクマネジメントの有効性を監督しています。
なお、グループリスクマネジメント委員会は、サステナビリティに関連するリスクについて、「グループサステナビリティ委員会」と連携しながらリスクを管理しています。
※ 参照:コーポレートガバナンスの体制
グループリスクマネジメント体制図
サッポログループにおける主要なリスク
事業の状況、経営の状況等に関する事項のうち、経営者が投資家の判断に重要な影響を及ぼす可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであります。各リスクについては、外部環境等も踏まえ、社内で定めた指標に基づき、グループとして影響度が大きなリスクを定量・定性の両面から総合的に評価し、影響度と発生可能性を「大」「中」「小」の3段階で評価しており、いずれも双方が「中」以上のリスク項目を重要リスクとしています。また、主要なリスクを「経営戦略リスク」と「オペレーショナルリスク」に分類して管理しています。ただし、以下はすべてのリスクを網羅したものではなく、記載された項目以外のリスクの影響を将来的に受ける可能性があります。
なお、当社グループの重要リスクに関する事項は、2025年度末現在において、当社グループが判断したものです。
グループ重要リスクのヒートマップ
<経営戦略リスク>
| 項番 | 項目 | 想定するリスク | 顕在化した場合の影響 | 主な対策 | 前年からの変化 | 影響度 | 発生可能性 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ① | 【事業の成長戦略】 |
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【全社】
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↗ | 大 | 大 |
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【国内】 <酒類>
<食品飲料>
<外食>
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【国内】 <酒類>
<食品飲料>
<外食>
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【国内】
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【海外】 <酒類>
<飲料>
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【海外】 <酒類>
<飲料>
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【海外】 <酒類>
<飲料>
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| ② | 【原材料等の調達】 |
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→ | 大 | 中 |
| ③ | 【人的資本経営】 |
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重要な経営基盤である人財と組織の強化を目的に、人財戦略において以下3つの戦略を推進
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↗ | 大 | 中 |
| ④ | 【R&D】 |
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↗ | 大 | 中 |
| ⑤ | 【責任ある飲酒の推進】 |
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↗ | 大 | 中 |
| ⑥ | 【環境】 |
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→ | 大 | 中 |
| ⑦ | 【人権尊重】 |
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→ | 大 | 中 |
| ⑧ | 【情報技術】 |
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→ | 中 | 大 |
| ⑨ | 【財務・税務】 |
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→ | 中 | 大 |
<オペレーショナルリスク>
| 項番 | 項目 | 想定するリスク | 顕在化した場合の影響 | 主な対策 | 前年からの変化 | 影響度 | 発生可能性 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ⑩ | 【製品・品質】 |
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(※1)GFSI(Global Food Safety Initiative)とは、世界の食品サプライチェーン全体における食品安全リスク低減を主な目的とした組織です。 (※2)HACCP(Hazard Analysis & Critical Control Point/危害要因分析・重要管理点)は、国連食糧農業機関(FAO)と世界保健機関(WHO)の合同機関である食品規格(コーデックス)委員会から発表されています。 |
→ | 中 | 中 |
| ⑪ | 【情報セキュリティ】 |
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↗ | 大 | 中 |
| ⑫ | 【大規模災害】 |
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→ | 大 | 中 |
| ⑬ | 【ガバナンス・コンプライアンス】 |
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→ | 中 | 大 |
(注)経営戦略リスクについては、それぞれの単独のリスクではなく、相互に連関したリスクであると認識しております。
海外の子会社の危機管理体制
海外の子会社においても、グループ企業行動憲章等規程を英訳し、傘下の海外子会社にて周知徹底を図っています。
また、「サッポログループ危機管理規程」に基づき、緊急事態の発生または緊急事態につながる恐れのある事実が判明した場合に、迅速かつ適正に対応するよう体制を構築しています。
※ 参考:グループ企業行動憲章英訳版より(冒頭箇所抜粋)
品質リスクへの対応
食品企業の使命として、お客様への安全な商品提供を最優先課題とし、グループ各社の関係部門・部署に対してリスクマネジメント、リスクコミュニケーションに関する啓発・講習を実施するなど、品質リスクへの対応を強化しています。
(1) 事業会社の品質保証部門は、お客様または社員などから、食品の安全性、品質保証に関する通報・相談を受け付けた場合には、軽微なもの以外は、各社の危機管理組織(リスクマネジメント委員会など)にて対応を協議し、事実関係の調査を経たうえで、グループ品質保証担当部およびグループリスクマネジメント委員会(以下GRM委員会)事務局に報告します。
(2) 食品の安全性に関する品質保証案件は、発生初期段階での迅速かつ適切な対応や、早期にグループ内へ水平展開を図ることが極めて重要になることから、重大な事案である疑いがある場合は、事業会社の品質保証部門は、自社のリスク担当部と連携して、各社の危機管理組織を経ずに、直接グループ品質保証担当部およびGRM委員会事務局に速やかに報告することとしています。
その際、報告を受けたGRM委員会事務局は、GRM委員会委員長および委員長代行、常勤監査等委員等の委員会メンバーに報告を行い、グループ品質保証担当部は、事業会社の活動状況を把握し、各ブランドの価値が毀損することのないようにグループ各社を支援します。
情報漏えいリスクへの対応
サッポログループは、サッポログループ企業行動憲章に則り、サッポログループの財産である営業秘密に関し、適切な安全管理を実施してまいります。
営業秘密管理推進体制
サッポログループ全体の営業秘密管理活動を統制し、推進するために「グループ情報保護委員会」を設置します。また、横断的な営業秘密管理推進のため各事業会社に「推進事務局」を設置します。
事故や違反への対応
サッポログループは、営業秘密管理に関連する事故や違反が発生した際には、グループリスクマネジメント委員会を招集し、お客様の保護と社会的責任を優先して対応いたします。
営業秘密管理
サッポログループでは、営業秘密管理は経営管理のひとつと位置づけ営業秘密を把握し、適切に管理いたします。また、社員等の教育、および情報セキュリティ事故または違反への対処などの管理活動を実践し、営業秘密の情報セキュリティ管理を組織に定着させます。
物理環境の安全管理
建物・事務所などに、防犯・防災対策や入退出管理・監視などの必要な管理要件を定め安全管理を行います。
情報システムの安全管理
電子化された営業秘密を的確に保護し、かつ有効活用するため、電子データやファイルへのアクセス制限や暗号化、アクセス履歴の収集や監視、および不正プログラム対策などの情報システムのセキュリティ管理要件を定め安全管理を行います。
教育
サッポログループは、社内規定を周知し、営業秘密の取扱いや管理についての教育を継続して実施します。
継続的な改善
継続的な経営管理活動として、営業秘密管理が的確に実施され、必要な改善が実施されていることを確認していきます。
大規模災害を想定した対策
サッポログループでは、「グループ激甚災害対策規程」を定め、激甚災害※発生に備え、とるべき基本方針や災害対策の概要、BCP(事業継続計画)策定に、継続的に取り組んでいます。
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グループ災害対策本部:災害初動対応として、以下の事項に取り組む
①グループ社員の安否確認・被災状況など把握
②グループ拠点・建屋の被災状況を把握
③①と②をグループ内で共有。グループ各社はBCPを発動するかどうかを判断し、当社は必要に応じてその状況を対外的に発信する。 - グループリスクマネジメント委員会:被災状況を把握した上で、グループBCPの発動の可否と、各社がBCPを発動する場合の支援を展開する。
※ 激甚災害…日本国内で発生した震度6弱以上の地震及びそれに伴う津波。もしくは、グループ災害対策本部長が指定した災害。
なおBCPは災害が発生した際の取り組みやその後の検証などを踏まえ、必要があれば適宜見直しております。
1. グループ内の活動として
①防災備蓄品の配備
グループの全拠点に、非常食や水、携帯トイレなど災害生活に必要な防災備蓄品を配備し、災害時の各自治体の施策と各社の事業に合わせた取り組みを進めています。
②グループ社員の安否と被災状況(家族・家屋)の把握と共有化
グループ共通の安否確認システム(インフォコム(株)が提供する「エマージェンシー・コール」)を用いて、すみやかに共有します。
③グループ拠点の建屋・設備の被災状況の把握と共有化
グループ共通の建屋状況報告システム(インフォコム(株)が提供する「BCPortal」)を用いて、各拠点の建屋・設備の被災状況をWEB上に入力することで、グループ全体の被災状況を集約・共有化します。
平時、両システムの入力訓練を定期的に実施し、激甚災害発生時に機動的に活動できるよう備えると共に、運用などの見直しを進めています。
2. 地域への活動として
恵比寿ガーデンプレイスを運営・管理するサッポロ不動産開発社では、渋谷区と「災害時における帰宅困難者支援に関する協定書」を締結しています。これに基づき、大規模地震が発生した際に、恵比寿ガーデンプレイス敷地内において帰宅困難者を受け入れる体制を整えており、渋谷区と連携し、恵比寿エリアの企業も含め定期的に受入訓練等を実施しています。
他のグループ会社においても、災害時の物資等の供給に関する協定を地方公共団体と締結するなど、社会・地域貢献に向けた取り組みを進めています。
また、事業会社(サッポロビール社、ポッカサッポロフード&ビバレッジ社、サッポロライオン社、サッポロ不動産開発社)は、それぞれの事業特性を踏まえ、BCP策定に継続的に取り組んでいます。
激甚災害発災時の3つの基本方針(グループ激甚災害対策規程より)
グループ共通の安否確認システム(「エマージェンシーコール」)
拠点の建屋状況報告システム(「BCPortal」)
ソーシャル・ネットワーキング・サービス(SNS)への対応
サッポログループでは、従業員がSNS等ネット上に不適切な発言をしたり、企業が行った情報開示やお客様への対応等が不適切であった場合、その評価がネット上で急速に拡大し、結果としてステークホルダーからの信頼を大きく損ねる可能性があることを認識しています。そのため、グループ従業員に対し、SNS個人使用上の注意事項について啓発を行うとともに、ネット情報のモニタリングを行う等、適切な対応を行えるよう体制を構築しております。
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グループ社員への啓発
SNS利用上の注意点として、以下の徹底を図っています。
(1) 公開情報のみ扱うこと
(2) 発言・投稿は、個人の責任で行うこと
(3) 透明性のある発言を行い、他社・他者の誹謗中傷と受け取られるような発言はしないこと
(4) 自他のプライバシーを尊重すること
(5) 勤務時間中の私的な利用はしないこと -
SNS監視体制
サッポロホールディングス総務部にSNSを監視できる体制を構築し、グループに関連する情報の掲載内容についてモニタリングを行っています。
また平日夜間および休日においても、外部に業務委託してモニタリングを行っています。万一、就業時間外に、グループに関連する情報が拡散・炎上する事案が発生した場合は、速やかに関係部署・関係者で情報共有し、適切に対応できるよう体制を構築しています。













